Chef de Cuisine - Adjoint Responsable de Restauration H/F - 95

Connaissez-vous METRO ?

N°1 en France et partenaire omnicanal préféré des restaurateurs et commerçants indépendants, nous sommes 9 000 collaborateurs au service des entrepreneurs du goût !

Ce qui nous tient à coeur ? La qualité de nos produits, la relation de confiance avec les producteurs et le conseil que nous apportons à nos clients professionnels.
Notre volonté : permettre à tous d' accéder à une alimentation et à une restauration authentiques, saines, savoureuses et créatives.

Rejoignez METRO et venez partager notre passion des terroirs, de la cuisine et de la gastronomie.Vos Challenges :

Au sein de l'équipe cuisine du Restaurant d'Entreprise, vous êtes chef de cuisine et vous secondez le gérant du restaurant d'entreprise.

Vos missions :
- Manager une équipe de 10 personnes
- Veillez à la bonne tenue de l'établissement
- Connaître les normes en vigueur et les faire appliquer
- Réaliser des tâches administratives
- Passionné par la cuisine : Vous êtes animé par l'envie de partager votre passion culinaire tout en répondant aux attentes spécifiques d'une clientèle professionnelle. Vous aimez proposer des plats qui allient saveurs, équilibre nutritionnel et qualité.
- Créatif dans l'élaboration des menus : Vous avez à coeur de concevoir des menus variés, adaptés aux saisons et aux préférences d'une clientèle d'entreprise. Vous êtes capable d'innover tout en respectant les contraintes budgétaires et en valorisant des produits frais et de qualité.
- Responsable de la préparation du menu en cuisine : Vous assurez la production des plats tout en garantissant une organisation optimale de la cuisine. Vous veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité, à la satisfaction des convives et à la fluidité des services.