Chef de Partie H/F - 95

Chef de partie entrées/desserts pour un restaurant traditionnel français
Service simple, couper des terrines, faire desserts salades, dessert plutôt bistrot
Vous devez lire le français, savoir travailler avec des bons de commande et être organiser
Si expérience en pâtisserie un plus

Restaurant traditionnel français. Cuisine basée sur les produits frais de saison, à un prix abordable, avec un accueil chaleureux. Clientèle de quartier. Situé dans le vieux Puteaux. Pour les beaux jours, des tables en terrasse sur une rue piétonne sont à disposition. Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène