Chef de Partie Tournant H/F - 95

WESTOTEL continue son développement avec un nouveau complexe 4 étoiles à Taverny. Le WESTOTEL Taverny - Val D'Oise est un hôtel de 92 chambres & Suites qui a ouvert ses portes en mai 2024.

Nous proposons à notre clientèle affaires et loisirs une offre variée avec notamment, un restaurant/bar, un centre d'affaires (15 salles de séminaires), un espace bien-être et une piscine.En collaboration avec le Chef de cuisine et la brigade, vous intervenez sur les missions suivantes afin d'assurer le service (carte et banquets) :

- Participer à l'élaboration de la carte et menus ainsi qu'à l'élaboration des fiches techniques.

- Effectuer les mises en place nécessaires à la réalisation des plats.

- Planifier et organiser ses tâches en fonction des besoins de la production.

- Participer aux phases d'envoi sur les différentes parties.

- Participer aux éventuelles préparations culinaires face aux clients.

- Contrôler et nettoyer son matériel et son espace de travail.

- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.