Chef Pâtissier - Spécialités Orientales & Françaises H/F - 95

Expérience confirmée en pâtisserie orientale et française

Vos missions :

- Essentiellement préparation de pâtisseries françaises et orientales, forte demande pour évènements familiaux (type mariages, naissances ...)
- Préparation de pâtisseries orientales : baklavas, makrouts, cornes de gazelle, griwech, etc.
- Réalisation de pâtisseries françaises : entremets, éclairs, tartes, crèmes, biscuits.
- Fabrication de viennoiseries : croissants, pains au chocolat, feuilletage, etc.
- Participation à la création de nouvelles recettes et gammes
- Garantie du respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité

Profil recherché :
- Expérience confirmée en pâtisserie orientale et française
- Maîtrise du tourage et des techniques de viennoiserie
- Rigueur, organisation, autonomie et créativité
- Capacité à travailler en équipe