Second de Cuisine H/F - 95

mission de découpe d'une pata Négra pour un évènement de 200 personnes

************ sont la solution de plateaux repas gourmands, artisanaux et zéro déchet ! Créés en Mai 2019, ************ proposent une vraie expérience de plateaux repas en Île de France. Animés par la gastronomie, ils se veulent sympathiques et au plus proche de leurs clients. Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l'équipe.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Transmettre des informations
- Contrôle du respect des règles d'hygiène