Commis Pâtisserie 42H H/F - 95

=> Votre mission :

Au sein de notre laboratoire à Suresnes, vous assistez l'équipe de production dans la réalisation de nos pâtisseries artisanales.
Sous la supervision du chef pâtissier, vous participez à :

- La préparation des pesées et des bases (crèmes, appareils, ganaches...)
- Le montage, le glaçage et la finition des entremets et tartes
- Le respect des fiches techniques, des normes d'hygiène (HACCP) et de la qualité EF
- L'organisation du poste de travail et la bonne tenue du labo