Chargé de Gestion de Point de Vente - Paul H/F - 95

Fondé en 2020, l'IFFP (Institut Français de Formation Professionnelle) est un acteur national de la formation reconnu pour son agilité, son exigence et sa capacité à révéler les talents.
Avec plus de 30 formations Bac +2 à Bac +5, nous accompagnons chaque année des centaines d'apprenants vers leur réussite, dans des secteurs en pleine mutation : audiovisuel, communication, marketing, gestion, digital...
Notre force ? Une pédagogie concrète, des partenariats solides avec les entreprises, une ambition claire : faire de l'alternance une voie d'excellence et d'innovation.
Certifié QUALIOPI sur nos 4 expertises (formations, bilans, VAE, CFA), nous avançons avec passion, méthode et vision. Vous aurez toute votre place pour contribuer à cette aventure, en apportant vos idées, votre engagement et votre envie de construire.
À l'IFFP, on ne vient pas juste pour travailler. On vient pour faire bouger les lignes et faire éclore le talent.Chargé(e) de Gestion de Point de Vente - PAUL

Entreprise : PAUL - La Défense (92)
Formation : Titre Professionnel Manager d'Unité Marchande (TP MUM) - IFFP Nanterre
Contrat : Alternance (apprentissage ou professionnalisation)
Début de la formation : Février 2026
Rythme : 1 jour en formation à l'IFFP / 4 jours en entreprise

PAUL est une enseigne française emblématique de boulangerie-pâtisserie, reconnue pour son savoir-faire artisanal, la qualité de ses produits et son exigence en matière de service client.
Présente en France et à l'international, PAUL évolue dans un environnement dynamique et structuré, offrant de réelles opportunités d'apprentissage et d'évolution professionnelle.

Présentation du poste:

Dans le cadre de votre alternance en Titre Professionnel Manager d'Unité Marchande (TP MUM), formation dispensée par l'IFFP (Institut Français de Formation Professionnelle) à Nanterre, vous intégrez le point de vente PAUL situé à La Défense.

Vous accompagnez le responsable du point de vente dans la gestion commerciale, opérationnelle et managériale de l'unité marchande, tout en développant les compétences nécessaires à l'exercice d'un poste de manager.

Missions:

- Participer à la gestion quotidienne du point de vente
- Contribuer au développement du chiffre d'affaires et à l'atteinte des objectifs commerciaux
- Mettre en oeuvre les actions commerciales et promotionnelles
- Suivre et analyser les indicateurs de performance (CA, ventes, marges, fréquentation)
- Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle
- Assurer la mise en valeur des produits selon les règles de merchandising
- Participer à la gestion des stocks, commandes et réassorts
- Contribuer à l'organisation et à l'animation de l'équipe de vente
- Veiller au respect des procédures internes, normes d'hygiène et de sécurité
- Réaliser le reporting d'activité et utiliser les outils de gestion commerciale