Responsable Administratif de la Cuisine Centrale - Courbevoie H/F - 95

Le service de la restauration collective met en oeuvre les orientations stratégique et politique en matière de restauration dans l'objectif de fournir une alimentation durable responsable et de qualité. La cuisine centrale, qui assure l'achat, la fabrication et la livraison des denrées et/ou des repas servis sur les différents sites, réalise en moyenne 2 300 repas/ jour, fournit 19 établissements de jeunes enfants, 9 écoles en liaison chaude, 1 restaurant Vermeil, la police municipale, le poste de contrôle de la mairie et le restaurant « Club » (cuisine gastronomique).

Son pôle qualité assure le suivi et le contrôle de la prestation en liaison froide des repas (D.S.P.) dans 27 écoles maternelles et élémentaires ainsi que la formation, le contrôle et le suivi de la bonne application de la méthode HACCP et l'organisation des offices de restauration.

Vous participerez à l'élaboration du budget et assurer son exécution.
Vous assurerez le suivi administratif et financier des marchés publics
Vous encadrerez le service administratif.
Vous assurerez la gestion des congés des agents administratifs et comptables.
Vous accueillerez le public et réceptionnerez les appels téléphoniques.
Vous réceptionnerez, traiterez et diffuserez les informations.
Vous trierez, classerez et archiverez des documents.
Vous suivrez et mettrez en forme des dossiers administratifs.
Vous tiendrez et suivrez les plannings et les tableaux de bord d'activité
Vous exécuterez et suivrez des procédures et décisions administratives.
Vous gérerez les bons de commande et les factures.
Vous gérerez les relations avec les fournisseurs, les directeurs d'école et les agents des services.
Vous assurerez les missions de gestionnaire de la régie pour la cuisine centrale.