Acheteur Category Manager Expérimenté - Pôle Sucré H/F - 95

M comme METRO France : Nous avons tous un rôle à jouer dans le développement de notre entreprise. Nous croyons fermement que la diversité de nos équipes est une richesse qui nous permet de grandir et de nous challenger chaque jour !

Venez révéler le M qui est en vous !

1er fournisseur omnicanal de la restauration commerciale indépendante en France, avec 400 000 clients professionnels, 99 points de vente (Halles), 20 plateformes logistiques et nos deux dépôts de livraison. Nous sommes 9 300 collaborateurs au service des entrepreneurs du goût !

Ce qui nous tient à coeur ? La qualité de nos produits, la relation de confiance avec les producteurs et le conseil que nous apportons à nos clients professionnels, en toute proximité.

NOTRE RAISON D'ETRE : Donner aux restaurateurs les moyens de faire les bons choix pour que chacun se retrouve autour du bien-manger.

NOTRE PROMESSE RH : Rejoindre METRO France, c'est l'opportunité de monter en compétences, s'épanouir et grandir au sein d'une entreprise engagée. Vous évoluerez dans un environnement bienveillant et stimulant où vous contribuerez à la performance collective.

Prêt à relever les challenges avec nous ! Postulez !

Au sein de la Direction Client et Offre de METRO France, plus particulièrement du service des Achats et du pôle Sucré, vous rejoignez une équipe animée, dynamique.

Votre MISSION

- Négocier les conditions commerciales de ses catégories de produits.
- Contractualiser les accords commerciaux en suivant les méthodologies de négociation et en optimisant les conditions dans les délais impartis.
- Établir et entretenir des relations solides avec les fournisseurs, en suivant leur performance et en résolvant les éventuels litiges dans le cadre légal.
- Étudier le marché, les tendances, la concurrence et les besoins de l'entreprise pour une catégorie donnée, en lien avec les cibles clients prioritaires.
- Suivre en continu les évolutions des cours matières pour ajuster les tarifs au plus juste.
- Développer une stratégie d'approvisionnement multi-canal incluant le sourcing, la sélection fournisseurs et les flux logistiques adaptés.
- Identifier et gérer les risques liés à la catégorie : production, climat, sanitaire, prix, qualité.
- Évaluer les performances de la catégorie et des fournisseurs (volumes, CA, marge, OTIF, stock, démarque...) et ajuster la stratégie en conséquence.
- Assurer le développement des marques propres via appels d'offres, tests produits, respect du plan de charge et suivi opérationnel.
- Partager la vision de la catégorie avec les parties prenantes et déployer les outils et argumentaires pour faciliter la vente des produits référencés.
- Collaborer avec les départements internes (Supply, Halles, Force de Vente, MDD, Juridique, Merchandising...), pour garantir l'alignement autour des ambitions de la catégorie.