Chef de Cuisine H/F - 95

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Vous évoluerez dans un cadre chaleureux, avec une carte orientée cuisine traditionnelle et brasserie.

Au-delà des compétences techniques, le savoir être est essentiel : nous cherchons une personne fiable, humaine, capable de fédérer son équipe et de collaborer efficacement avec la direction.

-Élaboration des menus et de la carte
-Supervision des préparations : viandes, poissons, entrées froides et chaudes, desserts
-Organisation du poste et gestion des commandes
-Encadrement, formation et délégation auprès de l'équipe
-Application rigoureuse des normes HACCP
-Communication fluide avec l'ensemble du personnel

-Expérience confirmée en tant que chef de cuisine
-Excellente maîtrise des normes d'hygiène et de propreté
-Leadership naturel et sens de l'organisation
-Créativité et curiosité culinaire
-Capacité à gérer les stocks et les coûts
-Bon communicant, à l'écoute et force de proposition
-Un rythme de travail équilibré avec des soirées limitées (travail deux soirs par semaine - repos le week-end et le vendredi soir ainsi que les jours fériés)

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