Pâtissier H/F - 95

En tant que Pâtissier, vous êtes responsable de la préparation et de la réalisation des produits de pâtisserie au sein d'une boulangerie artisanale, d'un laboratoire ou d'un rayon pâtisserie en grande distribution.

Vous garantissez la qualité visuelle et gustative des produits, dans le respect des normes d'hygiène et des recettes établies.

Missions principales

- Préparer et réaliser les pâtes, crèmes et appareils
- Confectionner entremets, tartes, viennoiseries et pâtisseries traditionnelles
- Assurer le montage et la décoration des produits
- Gérer les cuissons et le respect des temps de repos
- Veiller à la qualité et à la régularité des productions
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Maintenir un laboratoire propre et organisé