Chef de Partie en Collectivité H/F - 95

Nous vous invitons à rejoindre Samsic Emploi Hôtellerie / Restauration en tant qu' Premier Chef de partie

Si vous aimez rendre les clients heureux et leur offrir un moment agréable.
Si vous avez hoché la tête, et que vous êtes disponibles immédiatement.

Lieu : Essonne (91)
Secteur : Restauration collective EHPAD

Description du poste :
Nous recherchons un Chef de partie (H/F) pour intervenir au sein de plusieurs établissements situés dans le département de l'Essonne (91), principalement en EHPAD.

En tant que chef de partie, vous assurez et garantissez la continuité du service dans le respect des standards de qualité et des règles d'hygiène.

Missions principales :

- Assurer la production des repas en restauration collective
- Encadrer et organiser le travail de l'équipe en cuisine ou gérer le site en autonomie
- Garantir le respect des normes HACCP et des règles d'hygiène
- Gérer les commandes, les stocks et la bonne organisation de la cuisine
- Adapter les menus et textures aux besoins spécifiques des résidents
- Assurer la continuité du service lors des remplacements dans différents établissements

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.