Cuisinier - Cuisinière de Métier Expérimenté H/F - le Kozy

Le restaurant Le Kozy, situé à Gonfreville-l'Orcher, recrute un(e) cuisinier(e) de métier pour intégrer son équipe immédiatement. Spécialisé dans les viandes et les produits de qualité, notre établissement recherche un profil sérieux et rigoureux.
Vos missions principales :

Production culinaire : Maîtrise parfaite des cuissons (viandes et poissons) et soin particulier apporté au dressage des assiettes.

Hygiène et Sécurité : Application stricte des normes HACCP. Vous êtes garant de la propreté irréprochable de votre poste de travail et de la cuisine.

Gestion opérationnelle : Suivi rigoureux des stocks et des DLC (Date Limite de Consommation) pour éviter tout gaspillage ou rupture.

Esprit d'équipe : Vous travaillez en binôme avec notre commis/aide-cuisinier et encadrez les apprentis.

Profil recherché :

Expérience : Expérience confirmée en cuisine (Grill/Bistro/Brasserie).

Qualités : Rapide, organisé(e) et surtout autonome.

Discipline : Ponctualité et professionnalisme exigés.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• HACCP