Apprenti en BTS Diététique - Hôtel Pullman Paris Montparnasse - Bac+2 H/F - IFFP CFA

Fondé en 2020, l'IFFP (Institut Français de Formation Professionnelle) est un acteur national de la formation reconnu pour son agilité, son exigence et sa capacité à révéler les talents.
Avec plus de 30 formations Bac +2 à Bac +5, nous accompagnons chaque année des centaines d'apprenants vers leur réussite, dans des secteurs en pleine mutation : audiovisuel, communication, marketing, gestion, digital...
Notre force ? Une pédagogie concrète, des partenariats solides avec les entreprises, une ambition claire : faire de l'alternance une voie d'excellence et d'innovation.
Certifié QUALIOPI sur nos 4 expertises (formations, bilans, VAE, CFA), nous avançons avec passion, méthode et vision. Vous aurez toute votre place pour contribuer à cette aventure, en apportant vos idées, votre engagement et votre envie de construire.
À l'IFFP, on ne vient pas juste pour travailler. On vient pour faire bouger les lignes et faire éclore le talent.

Présentation de l'établissement

Le Pullman Paris Montparnasse est un hôtel 4 étoiles moderne disposant de plusieurs espaces de restauration accueillant une clientèle variée : voyageurs d'affaires, touristes internationaux et événements professionnels.

L'établissement accorde une attention particulière à :

- la qualité et la fraîcheur des produits
- l'équilibre nutritionnel des menus
- l'innovation culinaire
- l'expérience client

Dans ce cadre, l'hôtel souhaite intégrer des alternants en BTS Diététique afin de contribuer à l'amélioration de son offre alimentaire et nutritionnelle.

Nutrition et restauration en hôtellerie

Entreprise : Pullman Paris Montparnasse
Formation : BTS Diététique - IFFP Nanterre
Lieu : Paris 14 - Hôtel Pullman Paris Montparnasse
Début de l'alternance : Septembre 2026
Type de contrat : Alternance (contrat d'apprentissage ou de professionnalisation)

Missions principales

Encadré(e) par les équipes restauration et qualité, vous participerez à :

- l'élaboration de menus équilibrés adaptés à la clientèle de l'établissement
- l'analyse et l'amélioration de la qualité nutritionnelle des plats proposés
- le contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- l'information et le conseil sur les apports nutritionnels des menus
- la participation à la gestion des approvisionnements et des produits
- la collaboration avec les équipes cuisine et service
- la contribution à l'innovation et à l'amélioration de l'offre alimentaire

- Étudiant(e) admis(e) ou en cours d'admission en BTS Diététique à l'IFFP Nanterre
- Intérêt pour la restauration et la nutrition
- Rigueur et sens de l'organisation
- Esprit d'analyse et précision
- Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique
- Sens du service et de la qualité

Pourquoi rejoindre Pullman Paris Montparnasse ?
- découvrir la nutrition appliquée au secteur hôtelier
- travailler dans un environnement moderne et innovant
- développer des compétences professionnelles concrètes
- acquérir une expérience valorisante dans un établissement reconnu

• Diététique
• Esprit d'analyse