Boucher - Bouchère Confirmé·e Poste de Nuit Horaires Continus H/F - L'atelier Carne
- CDI
- L'atelier Carne
Les missions du poste
L'atelier Carné s'agrandit !
Nous recherchons un.e boucher.e confirmé.e pour rejoindre notre atelier de découpe de viande situé sur Clamart.
Vous êtes ponctuel(le), sérieux(se) et dynamique.
Votre mission :
En fonction de la liste de coupe et des ordres donnés par notre chef d'atelier vous devrez :
- découper, désosser, parer, piécier différentes catégories de viandes en fonction des grammages demandés par nos clients ;
- vérifier la gestion des rotations de produits dans les chambres froides ;
- connaître et respecter les règles sanitaires (DLC, hygiène, traçabilité) ;
- préparer les commandes clients en fonction des besoins de l'atelier et des listes de coupe ;
- nettoyer et ranger les locaux.
Horaires de travail : 6 jours sur 7: 1h à 8h ou 8h30 selon plannings.
Repos le dimanche et jours fériés + 1 repos en rotation pour une journée toutes les 3 semaines.
Prime annuelle.
Le profil recherché
Experience: 4 An(s)
Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Compétences requises
- Transformation des produits bouchers