Maître d'Hôtel Restaurant H/F - Extracadabra

Nous sommes déjà reconnus comme un acteur incontournable de la restauration dans l'ouest parisien. Chacun de nos bistrots a sa propre personnalité à travers une ambiance unique et une carte courte (toujours basée sur des produits frais et de saison) imaginée par le Chef.

C'est déjà pas mal ! Mais ce qui fait toute la différence, ce sont nos équipes !! Soudées et bienveillantes, leur seul objectif est de vous faire évoluer jusqu'à la place de vos rêves !Pour Papa Pool, notre restaurant situé dans le quartier du Panorama à Clamart dont l'équipe recherche activement un ou une : assistant manager.

Vous aurez pour principales missions:

Contrôler les caisses
Connaître la carte du menu, des vins et des cocktails
Superviser les équipes en salle, responsable du suivi des plannings et veille au respect des temps contractuels de travail
Suivre le déroulement des formations et l'intégration des nouveaux collaborateurs
Forme et transmet ses connaissances
Inventaire des besoins journaliers et approvisionnement en produits
Gestion et suivi des commandes transmises par les chefs de rang
Vérification de la connaissance de la carte par les équipes en salle
Suivi quotidien du tableau des couts matières
Gestion des stocks et réalisation d'un inventaire hebdomadaire.

Bistrot à Clamart, dans un esprit montagnard, au coeur d'un véritable chalet rustique. Le chef signe une carte bistrot, très accessible avec un menu à 39,99€.