Pâtissier - Cuisinier Polyvalent - Salon de Thé Anglais H/F - Pemberley

L'établissement :
Situé au coeur de Palaiseau, notre salon de thé littéraire inspiré d'Orgueil et Préjugés de Jane Austen (ambiance "Cosy & Chic") recherche son futur pilier de cuisine. Nous proposons une immersion dans l'art de vivre anglais, entre Afternoon Teas gourmands et déjeuners faits maison.Vos missions :
Sous la responsabilité de la direction, vous êtes le garant de la qualité et de la gestion de notre offre culinaire :

Pâtisserie : Élaboration et cuisson des classiques anglo-saxons (Scones, Cookies, Carrot Cakes, Pies, etc.).

Cuisine : Préparation et envoi de 3 à 4 suggestions salées chaque midi (English Breakfast, Egg muffin, Grilled Cheese, plats du jour).

Gestion : Élaboration des menus, gestion des stocks.

Hygiène : Respect strict des normes HACCP, entretien complet du poste de travail, plonge et nettoyage de la cuisine.

Profil recherché :

Sérieux(se) et ponctuel(le) : Vous êtes le premier maillon de la chaîne le matin.

Investi(e) : Vous avez à coeur de faire vivre l'identité du salon et de fidéliser la clientèle.

Polyvalent(e) : Passer du sucré au salé ne vous fait pas peur, et vous gérez votre organisation de A à Z (de la cuisson au rangement).

Conditions de travail :

Rythme : Poste sur 5 jours, du mercredi au dimanche inclus.

Repos : Dimanche fin de journée, lundi et mardi (deux jours consécutifs).

Qualité de vie : Pas de coupure. Horaires continus en journée.

Lieu : Palaiseau (91).

Experience: Débutant accepté

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Préparer des boissons chaudes ou froides,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Restauration de type rapide