Cuisinier Polyvalent H/F - Zaman Pizza ( Viaboni

Au sein d'un établissement de restauration, vous participerez à la préparation et à la mise en valeur des produits destinés à la vente. Vous interviendrez sur l'ensemble du processus de production culinaire afin de garantir des préparations régulières, soignées et conformes aux standards de qualité attendus.

Vos missions principales seront les suivantes :
- Préparer les ingrédients nécessaires à l'activité quotidienne : lavage, épluchage, découpe et portionnage.
- Réaliser les cuissons et assemblages selon les recettes établies et les consignes de production.
- Contrôler la qualité visuelle, gustative et sanitaire des plats avant leur mise à disposition.
- Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté dans l'espace de travail.
- Maintenir le poste de travail organisé, propre et approvisionné tout au long du service.
- Gérer le rangement des denrées, le suivi des stocks courants et signaler les besoins en approvisionnement.
- Participer au nettoyage du matériel, des équipements et des surfaces après utilisation.
- Collaborer avec l'équipe pour assurer une organisation fluide en cuisine et un service efficace.

Compétences attendues :
- Bonne maîtrise des techniques culinaires de base : préparation, cuisson, dressage
- Connaissance des normes HACCP et application rigoureuse des règles d'hygiène
- Capacité à travailler rapidement tout en maintenant un niveau constant de qualité
- Sens de l'organisation et gestion efficace des priorités
- Rigueur dans le respect des recettes, dosages et procédures internes
- Aptitude à travailler en équipe dans un environnement rythmé
- Bonne résistance au stress pendant les périodes d'activité soutenue
- Autonomie dans la tenue du poste et anticipation des besoins opérationnels
- Soins apportés à la présentation des produits finis
- Maîtrise du nettoyage et de l'entretien du matériel professionnel

Ce poste en CDI/CDD/alternance s'adresse à une personne sérieuse, impliquée dans son travail quotidien, souhaitant évoluer dans un environnement exigeant où qualité, régularité et sens du service sont essentiels.

• Compétences ménagères
• Autonomie
• Gestion des stocks
• Recettes
• HACCP
• Entretien des équipements
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation